Chef de cuisine (H/F)
Poste de second de cuisine à pourvoir pour la saison d'hiver, du 14/12/2026 à fin avril 2027.
Le restaurant situé sur les hauteurs de la station de Combloux en Haute-Savoie (74).
La capacité est d'environ 90 places assises et nous proposons une cuisine traditionnelle et de spécialités savoyardes.
Nous avons la possibilité de vous loger, et les repas sont inclus les jours de services.
Le salaire varie selon expérience.
Il faut être autonome, efficace et motivé/e et avoir une expérience de 2 ans sur un poste similaire.
Etre véhiculé est un plus.
Responsabilités:
Profil recherché:
2 An(s), Dresser des plats pour le service, S, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, S, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Préparer des plats à base de produits locaux, S, Préparer des plats culinaires, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S