Aide-cuisinier(ère) (H/F)

Urgent: Nous recherchons un(e) Aide-Cuisinier(ère) de Collectivité H/F dans le cadre d'un remplacement maladie régulièrement renouvelé.

Sous l'autorité du responsable de cuisine, vous participez à la préparation et à la distribution des repas en restauration collective.

Vos principales missions:

• Participer à la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Effectuer les préparations préliminaires: épluchage, lavage, découpe des fruits et légumes
• Aider à la réalisation des plats simples (entrées, desserts, accompagnements)
• Assurer la mise en place des denrées et du matériel de cuisine
• Participer au dressage et à la distribution des repas
• Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, du matériel et des équipements de cuisine
• Respecter les procédures de stockage et de traçabilité des produits alimentaires
• Contribuer au bon fonctionnement général de la cuisine collective

Conditions de travail:

• Travail en horaires décalés, avec des services répartis sur plusieurs créneaux en coupures(matin, midi, soir), y compris week-ends et jours fériés.
• Port de tenue professionnelle et respect des règles d'hygiène strictes.
• Possibilité d'adapter les repas pour des événements particuliers (repas festifs, anniversaires, etc.).