Aide de cuisine de collectivité (H/F)
Urgent: Nous recherchons un(e) Aide-Cuisinier(ère) de Collectivité H/F dans le cadre d'un remplacement maladie régulièrement renouvelé. Sous l'autorité du responsable de cuisine, vous participez à la préparation et à la distribution des repas en restauration collective. Vos principales missions: - Participer à la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Effectuer les préparations préliminaires: épluchage, lavage, découpe des fruits et légumes - Aider à la réalisation des plats simples (entrées, desserts, accompagnements) - Assurer la mise en place des denrées et du matériel de cuisine - Participer au dressage et à la distribution des repas - Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, du matériel et des équipements de cuisine - Respecter les procédures de stockage et de traçabilité des produits alimentaires - Contribuer au bon fonctionnement général de la cuisine collective Conditions de travail: - Travail en horaires décalés, avec des services répartis sur plusieurs créneaux en coupures(matin, midi, soir), y compris week-ends et jours fériés. - Port de tenue professionnelle et respect des règles d'hygiène strictes. - Possibilité d'adapter les repas pour des événements particuliers (repas festifs, anniversaires, etc.).
Débutant accepté, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Gestes et postures de manutention, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Réaliser la plonge, S, Préparer, assembler des plats simples, S, Préparer des plats culinaires, S