Chargé d'entretien et de restauration en collège (H/F)
Votre rôle: - Aide à la restauration - Aide pendant le service des repas - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Participer à l'entretien des locaux et des matériels de restauration Vos activités au quotidien 1. Restauration - Assister le chef ou le second de cuisine dans la confection des préparations froides - Participer à la préparation des repas thématiques - Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène 2. Service des repas - Veiller à la présentation des mets et à leur installation dans le self - Assurer le réapprovisionnement de la ligne de self - Aider à la distribution des repas en respectant les règles d'hygiène 3. Entretien - Participer à la remise en état du matériel et des locaux (nettoyage des surfaces de travail), - Collaborer à la petite plonge et à la grosse plonge - Participer au tri sélectif des déchets alimentaires Votre cadre de travail - Équipe de 13 personnes au sein du collège - Temps plein avec un emploi du temps annualisé (vacances scolaires) - Horaires de travail: L, M, M, J, V: 6h30/11h - 11h30/14h - (pause méridienne 30 min) - Port de charges entre 5 et 15 kg - Station debout prolongée Vos atouts - Savoir appliquer les pratiques culinaires propres à la restauration collective - Connaître les règles d'hygiène et de sécurité, la méthode HACCP - Protocole d'utilisation des matériels et produits d'entretien - Autonomie, polyvalence, aptitude à travailler en équipe - Outil informatique
1 An(s), Gestes et postures de manutention, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Préparer, assembler des plats simples, E, Préparer des plats culinaires, S, Réaliser la plonge, E