Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration (H/F)

Au sein de la Direction de la Vie Locale et des Solidarités, sous l'autorité de la Responsable du service Restauration et de l'Entretien, vous assurez la gestion administrative du service et son organisation en lien avec la responsable.

VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES:

• Participer activement à l'analyse des offres des candidats et à la rédaction des pièces techniques (CCTP) des marchés publics qui concernent le service
• Garantir l'application des procédures de marchés publics pour la restauration collective, les équipements et les produits d'entretien
• Assurer la responsabilité des moyens logistiques (matériel, suivi de la maintenance des offices, renouvellement des équipements)
• Tenue des tableaux de bord, gestion des bons de commande et suivi des consommations. Gestion analytique par site (suivi budgétaire)
• Suivi des tableaux de congés des agents du service
• Facturation de la restauration (suivi, régularisation, gestion des mail d'annulation)
• Organisation d'événements: Planifier, coordonner et participer aux événements de la collectivité (pots, repas officiels, petits déjeuners, catering,.). Assurer les commandes de denrées alimentaires et boissons nécessaires aux événements. Encadrer et coordonner les agents de service lors de la préparation et du déroulement des manifestations.