OFFRE D'EMPLOI - AGENT(E) DE CUISINE (H/F)

Poste à 90% (temps partiel)
Établissement Lieu: EHPAD La providence
Type de contrat: CDI - 90% (temps partiel)
Prise de poste: octobre 2026
Vos missions principales:
En lien avec le prestataire de restauration (livraison des repas), vous assurez la remise en température, le service et la traçabilité des repas destinés aux résidents et à la salle de restaurant, dans le respect strict des normes d'hygiène HACCP.
Réception et contrôle:

• Réceptionner les repas livrés et vérifier leur conformité (quantités, textures) avec le livreur
• Contrôler et tracer les températures des chambres froides, du frigo cuisine et des plats livrés
  Remise en température et préparation:
• Charger les chariots de réchauffe par unité/service
• Prendre et tracer systématiquement les températures (avant/après réchauffe)
  Service:
• Assurer le service à l'assiette en salle de restaurant (déjeuner et dîner)
  Hygiène et entretien:
• Nettoyer et désinfecter les chariots de réchauffe, bacs gastros, plans de travail, cellules froides
• Assurer l'entretien des sols et locaux (cuisine, réserve)
• Gérer la vaisselle (plonge, rangement)
  Gestion des stocks (hebdomadaire):
• Réceptionner et contrôler les dotations alimentaires commandées
  Profil recherché:
• Formation en restauration collective ou expérience équivalente appréciée
• Formation normes HACCP et de la méthode de traçabilité
• Rigueur, sens de l'organisation et respect des procédures d'hygiène
• Esprit d'équipe et sens du service, notamment auprès d'un public fragile (personnes âgées)
• Ponctualité et disponibilité
  Horaires indicatifs:
  Poste de journée, selon planning type (9h00 - 20h), travail un Week end sur 2
  Rémunération: Selon profil et convention collective applicable