Responsable cuisine et salle (H/F)

Nous sommes un centre culturel et lieu de vie qui accueille une douzaine de femmes actives ou retraitées. Nous cherchons un Responsable cuisine et salle (H/F), avec une prise de poste pour fin août. Sous la supervision de la manager de proximité vous avez pour missions principales de: - Planifier et élaborer l'ensemble des déjeuners et diners de la semaine (25 couverts): suivre, réviser et compléter périodiquement la liste des plats, la roue des menus et les fiches techniques. - Assurer la production culinaire (et les possibles synergies avec l'établissement de Puymaurin). - Planifier et élaborer les desserts, pâtisseries, viennoiseries, gouters requis en fonction des évènements et des fêtes de l'établissement. - Gérer les achats et les stocks - Assurer la mise en place de la salle - Assurer l'entretien quotidien et périodiques des locaux, machines, ustensiles etc. - Travailler en équipe avec votre manager et également des bénévoles. - Participer à des réunions, réfléchir en équipe à la résolution des incidents signalés par les résidents ou le personnel et être force de proposition pour une amélioration des services. Profil recherché: vous êtes débutant avec un CAP Cuisine ou avez une expérience significative en cuisine. Vous faites preuve de: - Autonomie -Capacité d'organisation -Gestion du temps et du stress -Adaptation aux exigences du client -Capacité à travailler en équipe -Capacité d'adaptation Horaires: 9H à 14H, du lundi au vendredi Lieu de travail: Jardin des Plantes.

Débutant accepté - Si cap cuisine sinon exp de 3 ans, Si cap cuisine sinon exp de 3 ans, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, cap cuisine ou éqiuvalent, E, Dresser des plats pour le service, S