Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Descriptif du poste: Nous recherchons un Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F). Vous aurez la charge de la gestion de la cuisine centrale et de l'encadrement d'une équipe.

Vos principales missions seront:

• Planifier et organiser la production culinaire.
• Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Superviser et former le personnel de cuisine.
• Travailler en collaboration avec les équipes de soin

Compétences requises:

• Expérience en gestion d'équipe et en restauration collective.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion des stocks.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés.

Savoir-être:

• Leadership et esprit d'équipe.
• Rigueur et organisation.
• Sens des responsabilités et autonomie.
• Bonne communication et capacité à former et encadrer une équipe.

Diplômes et formations:

• Diplôme en cuisine ou en gestion de la restauration (CAP, BP, Bac Pro, BTS, etc.).