Cuisinier (h/f) (H/F)
Au sein d'un Ehpad situé à Lussac les Châteaux, vous participez à la préparation et à la distribution des repas dans le respect des besoins nutritionnels des résidents et des normes d'hygiène en vigueur. Véritable acteur du bien-être des personnes accompagnées, vous contribuez à offrir une restauration de qualité, adaptée aux régimes alimentaires spécifiques et aux recommandations médicales. Vos principales activités. - Préparer les repas dans le respect des fiches techniques et des menus établis; - Assurer le dressage et la distribution des repas; - Respecter les régimes alimentaires et textures adaptées selon les prescriptions; - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises; - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP); - Assurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisine; - Participer à la gestion des stocks et à la réduction du gaspillage alimentaire. Cette mission est un remplacement d'arrêt maladie, donc susceptible d'être renouvelée. Profil recherché. - Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou équivalent); - Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social serait appréciée; - Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et des normes HACCP; - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie; - Esprit d'équipe et respect des résidents
2 An(s)