Cuisinier de Collectivité (h/f) (H/F)

Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients, dans le secteur de la restauration collective, un-e Cuisinier-e de Collectivité (H/F) en intérim (renouvelable).

Au sein d'une structure spécialisée dans la restauration et l'organisation de la production culinaire, vous travaillez en lien avec une équipe opérationnelle. L'objectif est de produire des repas fiables, réguliers et conformes aux exigences d'hygiène, dans un cadre organisé et exigeant.

MISSIONS PRINCIPALES:

• Préparer les denrées et réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des cadences
• Assurer la cuisson et le maintien des préparations dans les conditions adaptées
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la traçabilité des produits et au suivi des informations nécessaires au poste
• Veiller au nettoyage et à la remise en état du poste de travail selon les procédures internes

COMPETENCES COMPORTEMENTALES:

• Sens de l'organisation, pour tenir les étapes de production et respecter les cadences
• Esprit d'équipe, afin de collaborer efficacement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine
• Réactivité opérationnelle, pour ajuster rapidement la production en fonction du rythme du service
• Gestion du stress, afin de rester concentré-e lors des pics d'activité

COMPETENCES TECHNIQUES:

• HACCP, pour appliquer les règles d'hygiène et sécuriser la production
• Cuisine collective, pour produire dans un cadre de restauration à volume
• Techniques culinaires, pour réaliser des préparations et des cuissons régulières
• Maîtrise allergènes, pour gérer les risques liés aux ingrédients et aux préparations
• Traçabilité matières, pour assurer le suivi des produits et des informations au poste

Une expérience préalable en restauration collective est attendue.

Postulez dès maintenant!

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.