CHEF DE PRODUCTION EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

Sodexo recherche un(e) Chef de production (H/F) pour un établissement de santé situé à Marseille (13).

Vos missions:

• Organiser/ Planifier et garantir la production culinaire
• Encadrement et animer une équipe de 14 personnes en répartissant les tâches et la formation des équipes
• Veiller au respect des normes HACCP
• Production chaude et / ou froide
• Gestion des commandes et des approvisionnements
• Améliorer la qualité gustative et le dressage
• Participer à la chaîne plateau
• Respecter et faire respecter les réglementations en matière d'hygiène (HACCP) et de sécurité au travail
• Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

NOTRE PROPOSITION:
Poste en CDI, à temps plein, du lundi au vendredi. (quelques week-ends à prévoir en fonction des absences)

Horaires: 07h00-15h00

Un package motivant et un véritable équilibre vie personnelle / vie professionnelle:

• 13 eme mois
• Primes spécifiques pour les week-ends et jours fériés
• Avantages sociaux (mutuelle, CE.)
• Un plan d'intégration et de formation complet à votre arrivée dans l'équipe (PMS, S.S.T, gestion des stocks, textures modifiées)
  Des Perspectives d'évolution à travers des formations (Ecole Le Nôtre.) et de mobilité sur nos 3000 restaurants sur toute la France.