Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Nous recherchons un Chef de partie Pâtissier (H/F) dans établissement réalisant 800 couverts par jour. Vous ferez partie d'une équipe composée de 19 personnes. Missions principales: - Réaliser l'ensemble des pâtisseries maison destinées au restaurant self-service. - Préparer les desserts et créations pâtissières pour l'espace club et les prestations traiteur. - Participer à l'élaboration et au renouvellement de l'offre pâtissière en collaboration avec le Chef de production et le Second de cuisine. - Assurer le service du midi et contribuer à la satisfaction des convives. - Encadrer et accompagner un collaborateur au quotidien. - Être force de proposition sur les animations et événements autour de l'offre pâtissière - Soigner la présentation pour attiser la curiosité de vos convies - Assurer des animations pâtisserie ou tenir un stand chaud pendant le service Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap. NOTRE PROPOSITION: Un CDI Temps plein (35 h/ hebdomadaire) du lundi au vendredi de 07h00 à 15h00 pour un poste situé à Villeurbanne. VOTRE APPORT: Poste à pourvoir immédiatement Salaire: 2350 euros brut mensuel Des avantages: 13ème mois /10 RTT / avantage repas en nature De vous faire plaisir culinairement en travaillant des produits frais et d'exceptions. Des perspectives d'évolution et de mobilité au sein de nos restaurants. Des Formations interne (et au sein de notre Ecole Lenôtre). Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients. Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo: Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative en pâtisserie. Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre ! Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS !!! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
1 An(s) - Sur un poste similaire, Sur un poste similaire, Pâtisserie, 3ème achevée ou Brevet, S, Types de desserts, S, Connaissance des différents types de farine, S, Décoration de gâteaux, S, Techniques de montage de desserts, S, Techniques de travail du chocolat, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Confectionner des pâtisseries, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, S, Préparer une pâte de pâtisserie, S, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, S