CHEF DE CUISINE EN ETABLISSEMENT DE SANTE (H/F)
Pour un établissement de santé, nous recherchons notre prochain(e) CHEF DE CUISINE en CDI (H/F). Au sein d'un établissement de santé situé à Lorgues (83), vous accompagnerez l'équipe en place. Vos missions: - Assurer la production culinaire pour 250 couverts par jour. - Respecter et faire respecter les réglementations en matière d'hygiène (HACCP) et de sécurité au travail - Gérer les commandes et les stocks, - Gérer votre budget - Assurer la relation au quotidien avec les résidents, le personnel et la Direction de l'Etablissement - Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap. NOTRE PROPOSITION: CDI à temps plein Rythme de travail: Du lundi au vendredi (possibilité de faire quelques week-ends lors des remplacements) Horaires: 07h00-15h00 Un package motivant et un véritable équilibre vie personnelle / vie professionnelle: - Une rémunération de 2500 € brute mensuelle - 13 eme mois - Primes spécifiques pour les week-ends et jours fériés - Avantages sociaux (mutuelle, CE.) - Un plan d'intégration et de formation complet à votre arrivée dans l'équipe (PMS, S.S.T, gestion des stocks, textures modifiées) Des Perspectives d'évolution à travers des formations (Ecole Le Nôtre.) et de mobilité sur nos 3000 restaurants sur toute la France.
3 An(s), Animer, coordonner une équipe, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Organiser le traitement des commandes, S, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient, S