Maître / Maîtresse d'hôtel

Nous recherchons un(e) Maître / Maîtresse d'hôtel

Vous serez le véritable chef d'orchestre de la salle.

Vous aurez pour rôle de:

• Accueillir chaque client avec élégance et simplicité;
• Animer, accompagner et fédérer l'équipe de salle au quotidien;
• Garantir un service fluide, chaleureux et attentif;
• Assurer la coordination avec la cuisine afin que chaque service soit une réussite;
• Conseiller les clients sur les plats et les vins;
• Veiller à la satisfaction des clients;
• Anticiper les commandes et veiller au respect des ratios;
• Organiser les différents évènements du restaurant (séminaires, groupes loisirs et menus particuliers).
• Élaborer et faire évoluer la carte des vins en collaboration avec la Direction;
• Participer au développement commercial du restaurant en étant force de proposition pour de nouvelles animations et offres.
• Participer à la réalisation des inventaires annuels et contribuer au suivi des stocks.

Le profil que nous recherchons:

• Vous aimez manager avec bienveillance, transmettre votre savoir-faire et faire grandir une équipe.
• Vous savez garder le sourire quand le rythme s'accélère.
• Vous êtes organisé(e), autonome, exigeant(e) avec vous-même. sans jamais oublier que la restauration reste un métier de plaisir.
• Votre sens de l'accueil fait toute la différence.