Assistant Maître d'Hôtel (H/F)

Le Café Madame recherche un(e) Assistant Maître d'Hôtel afin de renforcer son équipe.
Nous recherchons une personne passionnée par les métiers de la restauration, investie et désireuse d'évoluer dans un environnement où la qualité du service, le sens de l'accueil et l'esprit d'équipe sont des valeurs essentielles.
En véritable bras droit de la Direction, vous participerez pleinement à l'exploitation quotidienne du restaurant tout en accompagnant les équipes sur le terrain. Ce poste constitue une réelle opportunité d'évolution vers des fonctions de management au sein de l'établissement et du groupe.

Vos missions:
Sous la responsabilité de la Direction, vous participerez activement à l'organisation et au bon déroulement des services.
À ce titre, vous serez amené(e) à:

• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
• Garantir un service soigné et personnalisé dans le respect des standards du Café Madame.
• Participer activement au service en salle.
• Organiser la mise en place avant chaque service.
• Coordonner le travail de l'équipe de salle pendant les services afin d'assurer une parfaite fluidité.
• Être l'interlocuteur privilégié entre la salle et la cuisine.
• Veiller au respect des procédures, des standards de qualité et des règles d'hygiène.
• Participer à l'intégration et à l'accompagnement des nouveaux collaborateurs.
• Assurer la gestion de la caisse: ouverture, encaissements, clôture de caisse et contrôle des opérations de fin de service.
• Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement dans le respect des procédures internes.
• Participer à l'organisation quotidienne du restaurant et proposer des axes d'amélioration.

Profil recherché:
Vous êtes passionné(e) par les métiers de la restauration et disposez impérativement d'une formation en hôtellerie-restauration, tourisme ou management hôtelier (BAC +3 minimum).
Vous disposez de:

• Une expérience significative de service en salle
• Une expérience en restauration gastronomique est exigée.
• Une excellente maîtrise des techniques de service en salle.
• Une première expérience dans la coordination d'un service ou dans la prise de responsabilités est appréciée.
• Une bonne maîtrise des opérations d'encaissement et de la gestion d'une caisse constitue un plus.
• Une excellente présentation et un sens du détail.
• Une forte capacité d'organisation et de gestion des priorités.
• Une personnalité dynamique, autonome et impliquée.
• Un niveau d'anglais courant est obligatoire, afin d'assurer un accueil et un service de qualité auprès d'une clientèle internationale.
• La maîtrise d'une langue étrangère supplémentaire, en dehors de l'anglais, est fortement appréciée et constituera un véritable atout.

Les qualités que nous recherchons:

• Sens du service et de l'excellence
• Leadership naturel
• Esprit d'équipe
• Organisation et rigueur
• Excellent relationnel
• Réactivité
• Autonomie
• Sens des responsabilités
• Gestion du stress
• Professionnalisme
• Capacité à accompagner une équipe
• Envie d'apprendre et d'évoluer

Le Café Madame souhaite recruter une personne ayant le potentiel d'évoluer vers des fonctions de management.
Au fil de votre intégration, vous serez progressivement amené(e) à développer votre autonomie dans la gestion opérationnelle de la salle, notamment en matière de coordination des équipes, de gestion de la caisse, d'ouverture et de fermeture de l'établissement, ainsi que d'organisation des services.
Vous bénéficierez d'un accompagnement afin de développer vos compétences managériales et de devenir un véritable relais de la Direction au quotidien.

Ce que nous proposons:

• Contrat: CDI
• 39 heures par semaine
• Rémunération: 12 € nets de l'heure
• Un environnement de travail convivial et exigeant.
• Une équipe dynamique et passionnée.
• Un accompagnement dans votre montée en compétences.