Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Sous la responsabilité du chef de production, vous participez à la mise en œuvre des plats froids et chauds (1800 couverts jour), au suivi des commandes des crèches et à la mise en œuvre des repas. Missions: - Mise en œuvre et élaboration des repas dans une équipe de 9 cuisiniers, - Participation aux réceptions et stockage des marchandises, - Comptage des aliments, - Mise en place du repas du personnel, - Aide à la répartition des repas à domicile, - Participation aux départs marchandises, - Chargement du camion, livraison des repas sur les différents sites, - Nettoyage du matériel: conteneurs, petits matériels, etc., - Entretien des locaux selon les procédures, - Participation à l'élaboration et la mise en place de réceptions, D'autres tâches pourront être confiées selon la nécessité du service: service en salle, remise en état des locaux (tables, chaises, sols, etc.). Profil: - CAP cuisinier au minimum, - Expérience en cuisine collective, - Connaître les règles d'hygiène et de sécurité liées au poste, - Faire preuve d'autonomie dans son poste, - Être rigoureux et organisé, - Être courtois et diplomate, - Respect des horaires de travail impératif, - Respecter l'obligation de discrétion et de réserve. Spécificités du poste: Horaires de travail: lundi, mardi, jeudi, vendredi: 5h00 à 13h30 mercredi: 6h00 à 13h00 Permis B impératif Informations complémentaires: - Rémunération statutaire, régime indemnitaire (IFSE + CIA) + prime annuelle de 1200€ - Participation employeur à la mutuelle (15 à 33€/mois) et à la prévoyance (15€/mois) labellisées - Participation de 75% aux abonnements transports publics - Forfait mobilités durables (jusqu'à 300€/an) - CNAS* et comité d'entreprise* - Gratuité de la piscine, sports proposés durant la pause méridienne, tarifs réduits dans les structures de la ville (salle de spectacles, conservatoire, maison des loisirs et des découvertes) * * Après 1 an de présence (+ pour les primes: au prorata du temps de présence

24 Mois - En cuisine collective, En cuisine collective, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S