Boucher / Bouchère

Missions: - Cuisiner et préparer les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène. - Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité. - Effectuer des contrôles des produits et du matériel. - Gérer les plannings de fabrication et de vente. - Effectuer l'étiquetage des produits. - Préparer les commandes des clients. - Etre garant de la qualité et de la fraîcheur des produits. Compétences requises: - Connaissance des produits et de la chaîne du froid, - bonne maîtrise culinaire et goût, - capacité à travailler en équipe, - sens du service client. Amplitude horaire: 6h - 21h30, merci de vérifier votre mobilité sur ce créneau.

Débutant accepté, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, ou CQP, S, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Découper, désosser, parer de la viande, S