Chef de Cuisine (H/F)
Dans le cadre de l'ouverture du restaurant Le Mirage à Montagnat, nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour diriger notre cuisine et contribuer à la réussite de notre établissement. Notre concept allie restaurant, bar, piscine et concerts en week-end, dans une ambiance conviviale et dynamique. Nous proposons une cuisine traditionnelle française, avec une capacité d'environ 130 couverts. Missions: - Gérer une brigade de 2 personnes et superviser le service midi et soir. - Assurer la gestion des stocks, des coûts et des matières premières. - Élaborer la carte en collaboration avec le directeur, en mettant en avant votre créativité culinaire. - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Travailler en autonomie tout en assurant la qualité et la régularité des plats servis. Profil recherché: - Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène en restauration. - Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression. - Créativité culinaire et sens de l'organisation. - Autonomie, rigueur et passion pour la gastronomie française. Conditions: Date de prise de poste: 2 ou 3 juillet 2026 Horaires: 10h-14h et 18h-22h et 2 jours de repos par semaine
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, E, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E