Aide cuisine en restauration scolaire (H/F)
Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour intégrer notre équipe dynamique. Missions principales: - Préparer et cuisiner des plats conformément au plan de production culinaire, en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement. - Coordonner l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats. - Assurer la présentation des plats en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Gérer les stocks et les approvisionnements des produits nécessaires à la réalisation des mets. - Participer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires. - Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements utilisés. Horaires de travail: - Horaire de coupure ou horaire continu. - 2 jours de repos par semaine. - En règle générale, le restaurant est fermé les vendredis soir, samedis et dimanches soir, sauf en cas de groupe ou d'événement exceptionnel. - Le restaurant est ouvert toute l'année. Qualités requises: - Autonomie - Créativité et inventivité - Réactivité - Esprit d'équipe
2 An(s), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Dresser des plats pour le service, E