Chef de cuisine (H/F)

Description du poste:

Rattaché(e) à la Responsable des Opérations, vous êtes garant(e) de la qualité de la production, de l'organisation des équipes et de la satisfaction des clients.

Management & animation des équipesEncadrer, accompagner et faire monter en compétences votre brigadeOrganiser les plannings et coordonner l'activité quotidienneDévelopper une dynamique d'équipe positive et performanteTransmettre les bonnes pratiques et les standards de qualité

Pilotage de la productionGarantir la qualité et la régularité des préparationsVeiller au respect des fiches techniques et des procéduresAssurer la bonne exécution du service et la fluidité de la productionParticiper activement à la vie opérationnelle du restaurant

Gestion & performanceSuperviser les approvisionnements et les réceptions marchandisesPiloter les stocks, les inventaires et les rotations produitsVeiller à la maîtrise des coûts matièresGarantir le respect des standards opérationnels

Hygiène & sécuritéÊtre le garant des normes HACCP et de la sécurité alimentaireAssurer le respect des procédures d'hygiène par l'ensemble des équipes***Maintenir un environnement de travail irréprochable

Description du profil:

Vous disposez d'une expérience réussie en management de cuisine, idéalement dans un environnement structuré à fort volume d'activité.

Vous êtes reconnu(e) pour Votre leadership et votre capacité à fédérer une équipeVotre sens de l'organisation et votre rigueurVotre maîtrise des fondamentaux de gestion en restaurationVotre goût pour la cuisine bistrot et les produits de qualitéVotre capacité à transmettre et faire progresser vos collaborateurs

Nous recherchons avant tout un manager de terrain capable d'allier exigence opérationnelle, accompagnement des équipes et excellence de service.

Pourquoi rejoindre ce projet ?

Un environnement de travail exceptionnel au cur de la nature

Un restaurant dynamique où aucune journée ne ressemble à la précédente

De véritables perspectives d'évolution au sein d'un groupe reconnu

Une entreprise qui valorise l'autonomie, l'engagement et la progression interne

Les avantages13ème mois dès l'embauche18 RTT par anRepas pris en charge pendant les journées travailléesPrime transportPrimes liées aux horaires de soirée et coupuresRéductions sur les activités et services du domaine***CSE attractif (chèques cadeaux, chèques vacances)Mutuelle et prévoyanceMobilité et évolutions possibles partout en France

Vous aimez manager, transmettre et faire performer une équipe ?

Rejoignez un environnement où la restauration se vit autrement et participez à une aventure professionnelle aussi exigeante qu'enrichissante.