CHEF CUISINIER SUR BOBIGNY (93) #TDF2026 (H/F)
Sous la responsabilité du Directeur de Salle, en tant que Barman, vos missions seront de: - Préparer et servir les boissons chaudes, froides, cocktails et autres consommations. - Réaliser les recettes selon les fiches techniques de l'établissement. - Assurer le service au comptoir et en salle si nécessaire. - Conseiller les clients sur les boissons et les spécialités proposées. - Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. - Prendre les commandes et assurer leur suivi. - Gérer les demandes particulières et les réclamations avec diplomatie. - Fidéliser la clientèle par la qualité du service. - Mettre en place le bar avant l'ouverture. - Effectuer le réapprovisionnement des stocks. - Contrôler les niveaux de boissons et signaler les besoins de commande. - Participer aux inventaires - Maintenir le bar propre et rangé. - Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire. - Veiller au bon entretien du matériel et des équipements. - Appliquer les consignes de sécurité de l'établissement. - Vous disposez au minimum d'un BEP en Hôtellerie-Restauration ou équivalent. - Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Barman en Restaurant Gastronomique ou dans un établissement haut de gamme. - Vous maitrisez les préparations, recettes, des cocktails classiques, connaissances des boissons, règles d'hygiène et sécurité, techniques de service au Bar. - Vous avez un sens du service client, esprit d'équipe, gestion des priorités, rigoureux, organisé, dynamique avec une bonne présentation, bonne élocution. Votre profil correspond, contactez-nous ! Merci de préciser impérativement la référence suivante: MG00638
3 An(s), Accueillir le client et l'installer, E, Réaliser un service en salle, E, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, E, Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar, E, Définir des besoins en approvisionnement, E, Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve, E, Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements, E, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, E, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, E, Respecter les règles de sécurité au travail, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Respecter les standards qualité de l'établissement, E