Sous la responsabilité de votre maitre d'apprentissage, vous serez formé et accompagné afin de maitriser les missions du métier de Boulanger qui sont les suivantes: -Fabriquer et cuire les pains et viennoiseries avec passion. -Travailler en équipe et faire preuve de sens du relationnel. - Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S