Alternant / Alternante en boucherie (H/F)
Description du poste Vous êtes passionné(e) par la boulangerie artisanale et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une enseigne dynamique ? Triangle Supermarché recrute un(e) Boulanger(ère) spécialisé(e) dans la fabrication de pains orientaux et traditionnels. Au sein de notre atelier, vous participerez à la fabrication quotidienne de pains faits maison ainsi qu'au développement de notre offre artisanale. Selon votre profil et vos compétences, vous pourrez également contribuer à la préparation d'une gamme de produits traiteur salés. Vos principales missions: * Préparer, pétrir, façonner et cuire les différentes pâtes dans le respect des recettes et des méthodes traditionnelles. * Fabriquer quotidiennement des pains orientaux et du Maghreb (matlouh, batbout, msemen, pain maison, galettes traditionnelles, etc.). * Garantir une production régulière afin d'assurer la disponibilité des produits tout au long de la journée. * Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits. * Respecter les recettes, les grammages et les temps de fabrication. * Gérer les matières premières et participer à la gestion des stocks. * Maintenir le laboratoire propre et appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Selon les besoins du magasin, participer à la préparation de produits traiteur salés (feuilletés, pizzas, sandwichs, chaussons, spécialités orientales, etc.). Profil recherché: Vous êtes autonome, organisé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par les métiers de bouche. Vous maîtrisez idéalement la fabrication de pains orientaux et traditionnels ou souhaitez développer cette spécialité. Une expérience en boulangerie artisanale est appréciée. Votre créativité, votre sens de la qualité et votre esprit d'équipe seront des atouts essentiels. Conditions d'exercice: Le poste s'exerce en laboratoire avec l'utilisation de matériel professionnel (pétrin, diviseuse, four, etc.). Il implique le respect strict des normes d'hygiène alimentaire, un travail debout ainsi que des manutentions régulières. Conditions horaires: Travail du lundi au dimanche selon planning, avec jours de repos tournants. Horaires variables pouvant inclure des prises de poste très matinales, les week-ends et les jours fériés afin d'assurer une production quotidienne de pains frais. Pourquoi nous rejoindre ? Chez Triangle Supermarché, nous souhaitons faire découvrir à nos clients des pains orientaux authentiques, fabriqués chaque jour sur place avec un véritable savoir-faire artisanal. Vous rejoindrez une entreprise en plein développement où vous pourrez exprimer votre talent, participer à la création d'une offre unique et contribuer au rayonnement d'un atelier reconnu pour la qualité et l'authenticité de ses produits. Votre expertise et vos idées seront pleinement valorisées dans une équipe conviviale et ambitieuse. Nos réseaux sociaux: https://linktr.ee/Triangle_supermache_france Nous contacter: 0624229375
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S