Pâtissier (H/F)
Boulangerie artisanale de Sully, nous ouvrons une deuxième boutique et recherchons un boulanger (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Nous sommes spécialisés dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries de haute qualité, en utilisant des méthodes traditionnelles. Description du poste: En tant que boulanger au sein de notre équipe, vous serez responsable de la production de nos produits de boulangerie. Vos principales missions seront: -Préparer et cuire une variété de pains et viennoiseries selon nos recettes traditionnelles. -Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Participer à la gestion des stocks et à la réception des matières premières. -Travailler en équipe pour garantir la qualité et la ponctualité de nos produits. -Assurer l'entretien et le nettoyage des équipements et des espaces de travail. Profil: Vous devez connaître les procédés de recettes. Vous êtes motivé, passionné et créatif. Planning: Du Lundi au Samedi Vous aurez deux jours de repos consécutifs par semaine 3 postes à pourvoir dont 1 boulanger expérimenté
2 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Innover dans la création de nouvelles recettes, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Présenter et valoriser un produit ou un service, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Vérifier les stocks de matières premières, S