Commis / Commise de cuisine
Dans le cadre de la création d'un établissement de restauration de style buffet à volonté, nous recrutons un Chef de Partie. Vos missions seront: - Assurer la préparation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine - Contrôler la qualité des plats servis et veiller à la satisfaction des clients - Respecter les consignes et les procédures en vigueur dans la cuisine - Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à superviser une équipe de 3 ou 4 commis de cuisine - Créativité et sens de l'organisation Expérience de 2 à 3 ans en tant que Chef de Partie ou poste similaire et CAP/BP cuisine Horaires: 08:00-15:00 et/ou 17:00-22:00 Une POEI (Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle) pourra être mise en place afin de permettre d'acquérir les compétences nécessaires avant votre prise de poste.
2 An(s) - 2 à 5 ans comme chef de partie, 2 à 5 ans comme chef de partie, CAP cuisine, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Concevoir des recettes et menus, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S