Boulanger / Boulangère (H/F)

Poste à pourvoir rapidement.
Nous vous accompagnerons et vous formerons à nos process de fabrication dans la plus pure tradition et sur un pain 100% BIO, de qualité.
Vous rejoindrez une petite équipe de 10 salariés où règnent un bel esprit d'équipe et d'entraide.

Vos missions principales seront les suivantes:

• Effectuer le pétrissage
• Façonner les pâtons à la main
• Contrôler la levée des pains
• Lamer les pains
• Cuir les pains
• Contrôler la qualité des produits finis
• Respecter le haut degré de qualité et de savoir-faire technique
• Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les process de production

Vos missions complémentaires:

• Renseigner les éléments liés à la traçabilité et les enregistrements associés
• Assurer l'entretien et le nettoyage régulier de l'espace de travail
• Communiquer et transmettre les informations nécessaires au bon déroulement de la production, en amont, en aval.

Rythme de travail:
35 heures: le contrat est annualisé, les heures supplémentaires peuvent être payées et/ou récupérées en fin d'année, selon votre choix.
Travail: 5 jours / 7.
Repos: samedi + un autre jour. Au moins 2 jours consécutifs dans le mois.
Les plannings sont communiqués 15 jours avant pour vous permettre de vous organiser