Apprenti(e) Chcolatier(e) en Mention Complémentaire (H/F)
Pâtisserie Montcelienne de centre ville recherche son/sa futur(e) pâtissière apprentie. Vous avez la passion de votre métier, l'envie de vous impliquer et de satisfaire la clientèle? Description du poste: Nous recherchons un(e) apprenti(e) pâtissier(ère) motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Sous la supervision de notre chef pâtissier expérimenté, vous apprendrez les techniques de base et avancées de la pâtisserie, y compris la préparation des pâtes, des crèmes, des desserts et des décors. Missions principales: Préparer et cuire des pâtisseries selon les recettes et les standards de qualité établis. Assister dans la décoration et la présentation des desserts. Participer à la gestion des stocks et à l'entretien de l'espace de travail. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché: Vous travaillerez avec une équipe de 2 personnes au laboratoire et 2 en magasins. Vous aurez un dimanche sur 2 non travaillés. Les horaires sont de 05h00 à 13h00 avec jours de congé en semaine.
Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, PATISSERIE, S, Techniques de glaçage et de décoration, S, Techniques de pétrissage manuel, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Confectionner des pâtisseries, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Préparer une pâte de pâtisserie, S, Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S, Innover dans la création de nouvelles recettes, S, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...), S