Cuisinier / Cuisinière

¿ Rassembler les ingrédients et les prépare; ¿ Préparer les repas suivant les recettes fixées au préalable et en tenant compte des exigences diététiques et des normes HACCP; ¿ Suivre le processus de cuisson suivant la recette; ¿ Contrôler systématiquement le processus de cuisson et les températures; ¿ Enregistrer les ingrédients alimentaires; ¿ Portionner et distribuer les repas; ¿ Veiller à ce que les chariots soient chargés et que les repas soient servis; ¿ Contrôler la température des frigos et des congélateurs; ¿ Faire le réassortiment d'ingrédients et de produits; ¿ Contrôler et entretenir les appareils utilisés et le matériel; ¿ Suivre l'état général de la cuisine (ex. les lumières, le gaz et l'eau); ¿ S'occuper des repas et des amuses-bouches lors de réceptions et de lunchs; ¿ Participer à des groupes de travail ayant pour but d'améliorer la qualité des services prestés.

Kitchen assistant (24 months)