Commis warme keuken M/V/X
Nous sommes à la recherche d'un commis de Cuisine avec diplôme cuisinier pour intégrer une brigade de 6 personnes dans un restaurant gastronomique Italien.
Le commis de cuisine rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
Préparer à l'avance tout ce qui peut l'être: éplucher et émincer les légumes, réduit les
sauces, garnit les fonds de tarte... Réalisation des plats simples.
Tâches:
Préparer les salades et remplir les saladiers
Aider le cuisiner à préparer les plats
Préparer les assiettes à disposition du chef
Couper les légumes et les placer dans des bacs
Vérifier et marquer les dates de fabrications
Assurer la plonge
Faire la mise en place avec le chef
Aider le chef à préparer ses mises en place des jours suivant.
Assurer le nettoyage de la cuisine
Ranger la chambre froide
Profil:
Passionné par son métier
Bonne connaissances de la gastronome italienne
Esprit d'équipe
Avoir minimum 2 ans d'expérience dans son métier
Être polyvalent(e), être souriant(e) et être motivé(e)
Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Ponctuel, sens du service, et envie d'apprendre
Hygiène personnelle irréprochable
Vous parlez l'Italien et le Français
Not Specified (2 years)