Commis warme keuken M/V/X
Nous sommes à la recherche d'un commis de Cuisine avec diplôme cuisinier pour intégrer une brigade de 6 personnes dans un restaurant gastronomique Italien. Le commis de cuisine rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Préparer à l'avance tout ce qui peut l'être: éplucher et émincer les légumes, réduit les sauces, garnit les fonds de tarte... Réalisation des plats simples. Tâches: Préparer les salades et remplir les saladiers Aider le cuisiner à préparer les plats Préparer les assiettes à disposition du chef Couper les légumes et les placer dans des bacs Vérifier et marquer les dates de fabrications Assurer la plonge Faire la mise en place avec le chef Aider le chef à préparer ses mises en place des jours suivant. Assurer le nettoyage de la cuisine Ranger la chambre froide Profil: Passionné par son métier Bonne connaissances de la gastronome italienne Esprit d'équipe Avoir minimum 2 ans d'expérience dans son métier Être polyvalent(e), être souriant(e) et être motivé(e) Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Ponctuel, sens du service, et envie d'apprendre Hygiène personnelle irréprochable Vous parlez l'Italien et le Français
Not Specified (2 years)