ŠEF/ŠEFICA KUHINJE

Opis poslova:
Organizira i vodi odjel kuhinje na efikasan i profitabilan način
Vodi, motivira i educira tim s ciljem osiguravanja kvalitete rada
Odgovoran je za kvalitetu i prezentaciju pripremljenih jela
Odgovoran je za kvalitetu i količinu zaprimljene robe te za pravilno rukovanje i skladištenje namirnica prema HACCP standardima
Poznaje i primjenjuje SOP odjela
Poznaje i primjenjuje mjere zaštite na radu