POMOĆNI KUHAR/POMOĆNA KUHARICA

Opis poslova:
Pomaže u pripremi potrebnih količina namirnica (prema planu pansionskih obroka, odnosno po normativima), usitnjava i obrađuje do finalne obrade.
Na osnovu naloga šefa kuhinje ili šefa smjene priprema namirnice za kuhanje (rezanje mesa, čišćenje ribe, pripremanje povrća i sl.), pazeći pri tome da li su ispravne.
Polaže gotova jela u vodenu kupaču i njeguje ih do izdavanja.
Priprema jela, predjela i desert po normativima.
Pomaže u pripremi (termička obrada, ukrašavanje) i izdavanju pansionska i jela po narudžbi.
Pomaže u preuzimanju namirnica od dobavljača i iz skladišta.
Samostalno pripravlja jednostavna jela.
Sprema i čisti pultove, stolove i općenito sprema kuhinju.
Pomaže kuharima pri pripremanju lunch-paketa.
Pomaže pri pranju i održavanju posuđa, kuhinjske opreme, uređaja, radnog prostora i površina.
Odgovoran/na je za provedbu osobne kao ihigijene radnog prostora i površina.
Pravilno i savjesno koristi kuhinjski inventar, opremu i uređaje.
Primjenjuje mjere i sredstva zaštite na radu.
Obavlja i druge poslove iz svog djelokruga rada po nalogu neposrednog rukovodioca.