POMOĆNI KUHAR/POMOĆNA KUHARICA

Opis poslova:
Pomaže u pripremi potrebnih količina namirnica (prema planu pansionskih obroka, odnosno po normativima), usitnjava i obrađuje do finalne obrade
Na osnovu naloga šefa kuhinje ili šefa smjene priprema namirnice za kuhanje (rezanje mesa, čišćenje ribe, pripremanje povrća i sl.), pazeći pri tome da li su ispravne
Polaže gotova jela u vodenu kupaču i njeguje ih do izdavanja
Priprema jela, predjela i desert po normativima
Pomaže u pripremi (termička obrada, ukrašavanje) i izdavanju pansionska i jela po narudžbi
Pomaže u preuzimanju namirnica od dobavljača i iz skladišta
Samostalno pripravlja jednostavna jela
Sprema i čisti pultove, stolove i općenito sprema kuhinju
Pomaže kuharima pri pripremanju lunch-paketa
Pomaže pri pranju i održavanju posuđa, kuhinjske opreme, uređaja, radnog prostora i površina
Odgovoran je za provedbu osobne kao ihigijene radnog prostora i površina
Pravilno i savjesno koristi kuhinjski inventar, opremu i uređaje
Primjenjuje mjere i sredstva zaštite na radu
Obavlja i druge poslove iz svog djelokruga rada po nalogu neposrednog rukovodioca