KUHAR/KUHARICA

Opis poslova:
Na osnovu menua priprema potrebnu količinu namirnica za kuhanje (prema planu pansionskih obroka, odnosno po normativima), pazeći pri tome da li su ispravne.
Bavi se pripremanjem povrća, usitnjavanjem i obrađivanjem do finalne obrade.
Kuha jela odgovarajući za njegov ukus i pravilno kuhanje.
Priprema (termička obrada, ukrašavanje) i izdaje pansionska i jela po narudžbi.
Kontrolira kvalitetu (prema utvrđenim standardima) izdanih jela.
Priprema jela (pizza, tjestenina, roštilj ribe i mesa), predjela ispred gosta (showcooking)
Nakon dogotovljenog i izdanog obroka sprema i čisti pultove, stolove i općenito posprema kuhinju.
Sprema lunch-pakete.
Ispravnim rukovanjem doprinosi kvaliteti namirnica u skladištima hrane.
Odgovoran za provedbu osobne kao i higijene radnog prostora i površina.
Pravilno i savjesno koristi kuhinjski inventar, opremu i uređaje.
Primjenjuje mjere i sredstva zaštite na radu.
Vrši i druge poslove iz svog djelokruga rada po nalogu neposrednog rukovodioca