KUHAR/KUHARICA
Opis poslova: Na osnovu menua priprema potrebnu količinu namirnica za kuhanje (prema planu pansionskih obroka, odnosno po normativima), pazeći pri tome da li su ispravne. Bavi se pripremanjem povrća, usitnjavanjem i obrađivanjem do finalne obrade. Kuha jela odgovarajući za njegov ukus i pravilno kuhanje. Priprema (termička obrada, ukrašavanje) i izdaje pansionska i jela po narudžbi. Kontrolira kvalitetu (prema utvrđenim standardima) izdanih jela. Priprema jela (pizza, tjestenina, roštilj ribe i mesa), predjela ispred gosta (showcooking) Nakon dogotovljenog i izdanog obroka sprema i čisti pultove, stolove i općenito posprema kuhinju. Sprema lunch-pakete. Ispravnim rukovanjem doprinosi kvaliteti namirnica u skladištima hrane. Odgovoran za provedbu osobne kao i higijene radnog prostora i površina. Pravilno i savjesno koristi kuhinjski inventar, opremu i uređaje. Primjenjuje mjere i sredstva zaštite na radu. Vrši i druge poslove iz svog djelokruga rada po nalogu neposrednog rukovodioca
Not Specified (12 months)