Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière (H/F) - 3 Brasseurs Lezennes

Au sein de la cuisine de 3 Brasseurs Lezennes, vous participez à la préparation et à l'envoi des plats. Vous veillez à leur qualité et à leur présentation, tout en appliquant les fiches techniques ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions:

Préparer votre poste de travail et réaliser les mises en place nécessaires au service;

Participer à la production selon votre poste: chaud, froid, flammekueche ou plonge;

Préparer et dresser les plats conformément aux recettes et aux standards de l'enseigne;

Travailler en coordination avec les autres membres de la cuisine et l'équipe de salle;

Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises;

Assurer la rotation des produits et le suivi des dates de conservation;

Nettoyer et maintenir votre poste de travail et les espaces de cuisine.

Votre profil:
Vous avez idéalement une expérience en cuisine, notamment dans un environnement où le rythme de service peut être soutenu. Polyvalent(e), rigoureux(se) et organisé(e), vous aimez travailler en équipe et êtes attentif(ve) à la qualité des plats. La connaissance des règles HACCP et de la rotation des produits est appréciée.

Selon votre expérience, vous pourrez également être amené(e) à répartir les postes et à accompagner l'équipe pendant le service.

Horaires liés à l'activité du restaurant, avec des services pouvant inclure les soirées et les week-ends.