Manager en restauration rapide (H/F)

Établissement: Restaurant V2, Villeneuve-d'Ascq (59650)
Contrat: CDI, temps plein, 39 heures hebdomadaires
Statut: agent de maîtrise, niveau IV échelon A de la convention collective nationale de la restauration rapide (IDCC 1501)
Rémunération: 31 300 € brut annuel, heures supplémentaires incluses (4 heures par semaine majorées à 25 %)
Sous la responsabilité de la direction du restaurant, vous assurez le bon fonctionnement de l'établissement et l'animation de l'équipe pendant vos services.

Missions principales:

• Encadrement et coordination de l'équipe;
• Organisation des services et répartition des tâches;
• Élaboration et suivi des plannings;
• Intégration et formation des collaborateurs;
• Supervision des ouvertures et fermetures du restaurant;
• Gestion des stocks, des inventaires et des approvisionnements;
• Passation et suivi des commandes fournisseurs;
• Contrôle du respect des procédures HACCP, d'hygiène et de sécurité;
• Suivi de la qualité de service et de la satisfaction client;
• Traitement des problématiques opérationnelles;
• Suivi des performances du restaurant et participation aux actions d'amélioration.

Conditions de travail:

• Horaires variables selon le planning, incluant des soirées, des week-ends et des jours fériés;
• Poste en présentiel, sans télétravail possible;
• Travail en équipe, en salle et en cuisine.