Pâtissier / Pâtissière
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe.
Vous serez en charge de la préparation et la réalisation des pâtisseries, entremets, tartes, gâteaux...
Vous maitrisez les techniques de bases ( pâtes, crèmes, appareils, biscuits, garnitures et glaçages...)
Vous assurez le montage, la finition et la décoration des produits.
Vous respectez les recettes, les fiches techniques, les exigences de qualité et les règles sanitaires.
Vous participerez également à la préparation des pains en collaboration avec le boulanger.
Vos horaires seront:
2 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S