Chef de partie pâtisserie (H/F)
Les Terrasses de Bel Air, restaurant & traiteur familial à St-Herblon, recherchent un(e) commis pâtisserie pour rejoindre notre équipe.
Formation en pâtisserie indispensable.
Le poste est idéal pour une personne sortant de l'école ou débutant dans le métier, motivée et souhaitant apprendre, progresser et développer sa créativité.
Au restaurant, nous réalisons environ 60 à 80 couverts par jour, avec un dessert du menu qui change quotidiennement et 3 desserts à la carte, renouvelés au fil des saisons.
Notre activité traiteur vient compléter le poste avec la réalisation de gâteaux personnalisés et desserts pour différents événements.
Un poste idéal pour quelqu'un qui n'aime pas la routine, aime travailler les produits frais et souhaite vraiment évoluer en pâtisserie.
Poste de travail équipé, grand plan de travail, marbre.
Nous proposons:
Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, S, Chaîne du froid, S, Communication en équipe en cuisine, S, Fiches techniques de cuisine, S, Préparation de pâtisseries simples, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Manipuler des équipements de cuisine, S, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, S