Manager en salle H/F (H/F)
Nous recherchons pour nos restaurants un/une Responsable de salle ! Vous animez, formez et encadrer votre équipe avec pour finalité la satisfaction des clients. Au quotidien, avec l'équipe, vous développez l'activité de l'exploitation et participez à la réalisation des objectifs économiques et commerciaux. Vous êtes amené(e) à assurer, le service dans un rang ou au bar. Vous contrôlez la qualité, la sécurité et assurez le respect des règles légales et des procédures internes. Vous définissez et coordonnez les plannings de l'équipe. Vous rendez compte au comité de direction de toute action opérationnelle, commerciale ou concernant les ressources humaines.
5 An(s), BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration, S, Techniques du service en salle, S, Accueillir le client et l'installer, S, Animer, coordonner une équipe, E, Assurer la formation des nouveaux collaborateurs, S, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, S, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, S, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, S, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, S, Gérer une caisse, S, Gérer une situation conflictuelle, S, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, S, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité, S, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, S, Réaliser un service en salle, S, Respecter les standards de service de l'établissement, S