Chef / Cheffe de partie

Situé au cœur du quartier Saint-Étienne à Toulouse, le restaurant Gaïa propose une cuisine méditerranéenne raffinée, élaborée à partir de produits frais et de saison dans un cadre chaleureux et élégant.

Dans le cadre de son développement, Gaïa recherche un(e) chef de Partie (H/F) passionné(e) et rigoureux(se) pour renforcer son équipe de cuisine.

Vos missions

Sous la responsabilité du chef exécutif

• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques.
• Assurer la mise en place et la production quotidienne.
• Participer à l'élaboration et au dressage des plats.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits.
• Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine et l'ensemble de la brigade.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.

Rejoignez l'aventure Gaïa et participez à la création d'une expérience culinaire inspirée des saveurs méditerranéennes et du respect des produits de saison.