Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F
L'hôpital d'Argentan recherche un/une cuisinier/cuisinière
COMPETENCES
_ Aide à la confection des repas des patients.
_ Aide à la conception des plateaux repas des patients.
_ Aide à la réception des marchandises.
_ Aide à la distribution des repas au restaurant du personnel.
_ Portage des repas aux différentes EHPAD
_ Nettoyage du matériel de cuisine.
_ Entretien des locaux de cuisine.
_ Plonge batterie de cuisine
CONNAISSANCES
_ Connaissances des règles d'hygiène applicables en restauration collective.
_ Connaissances des pratiques culinaires.
_ Connaissances des principes de la liaison froide en collectivité (si possible)
_ Connaissances des protocoles et procédures de nettoyage des matériels et entretien des locaux.
_ Formation méthode H.A.C.C.P
DIPLOMES
C.A.P: cuisinier ou agent de restauration exigé
DIVERS
Permis de conduire (pour le portage)
Travail 1 à 2 weekends par mois
24 Mois, CAP, BEP et équivalents, cuisinier ou agent de restauration, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S