Cuisinier / Cuisinière UEHDR NEVERS (H/F)
Confection des repas en J+1 pour des enfants et des adultes dans le respect des textes en vigueur en matière de restauration collective (HACCP et PMS)
Participation à la gestion des stocks
Poste de travail à 35h, avec RTT (40h semaine) en repos variable (travail 2 dimanches par mois et les jours fériés en alternance avec les autres membres de l'équipe)
Remplacement congé maladie.
Débutant accepté - Expérience ou qualification, Expérience ou qualification, CAP, BEP et équivalents, E, CAP cuisine, E, Législation alimentaire, E, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Techniques de désinfection des surfaces, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Eplucher des légumes et des fruits, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Manipuler des équipements de cuisine, S, Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, S