Boulanger / Boulangère (H/F)

Sélectionner les matières premières et garantir leur qualité;
Suivre les étapes de préparation du pain;
Manier correctement et s'assurer du bon entretien de toute une variété d'outils et d'équipements (pétrin, refroidisseur, diviseuse, chambre à balancelle, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, armoire pâtissière, armoire de congélation);
Effectuer le suivi du stock
Anticiper les demandes saisonnières et les besoins en production;
Diversifier l'offre