Boulanger / Pâtissier (H/F)
Vous êtes en charge de la préparation des pétrins pour la fabrication de différents pains traditionnels et spéciaux, de la viennoiseries, de pizzas...dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous vous occupez de la cuisson. Vous nettoyer et entretenez vos équipements de travail. Vous travaillez en équipe mais serez amené(e) à être autonome. Nous recherchons une personne de confiance, dynamique et passionnée pour rejoindre notre équipe chaleureuse avec un super esprit.
2 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Vérifier les stocks de matières premières, S