Chef-cuisinier au restaurant scolaire (H/F)
Sous l'autorité du chef-cuisinier, vous participerez à la préparation et à la production d'environ 300 repas par jour destinés aux
élèves des écoles maternelle et élémentaire.
Au sein de l'équipe de restauration, vos missions principales seront les suivantes:
1 - Réaliser, valoriser et distribuer les préparations culinaires:
2 - Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées
3 - distribuer et servir les repas
4 - Assurer le nettoyage des locaux et matériels de cuisine
Travail du lundi au vendredi sauf le mercredi (période scolaire)
Travail 2 jours (petites vacances scolaires) et une semaine pendant les vacances d'été
2 An(s), CAP, BEP et équivalents, Cuisinie, E, Techniques de désinfection des surfaces, S, Dresser des plats pour le service, E, Eplucher des légumes et des fruits, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, E