Cuisinier(e) oriental(e) (H/F)

Nouveau restaurant marocain rapide, bar à couscous / salon de thé, recherche un(e) cuisinier(ère) oriental(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans une ambiance conviviale et dynamique.
Nous recherchons des personnes motivées, investies et ayant envie de participer à l'ouverture d'un nouveau restaurant, de s'impliquer dans son développement et d'évoluer en même temps que le concept.

Vos missions:
-Préparer et dresser les plats dans le respect des recettes, des standards de qualité et des normes d'hygiène (HACCP).

Les tâches quotidiennes incluent:

• La mise en place;
• La préparation des ingrédients;
• La cuisson;
• Le dressage;
• Le nettoyage et l'organisation du poste de travail;
• La contribution au bon déroulement du service;
• La collaboration étroite avec l'équipe en salle;
• La participation à l'optimisation des stocks et à la réduction du gaspillage alimentaire.

Compétences et savoir-faire recherchés:
La maîtrise du couscous est indispensable.
Le savoir-faire des msemen, cornes de gazelle, makrout et chebakia serait apprécié.

Vous maîtrisez:

• Les techniques de base de cuisine: taillages, cuissons, préparations chaudes et froides;
• Les fiches techniques de recettes et êtes capable de les suivre avec rigueur;
• Les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP);
• Les protocoles de nettoyage et de conservation des produits.

Votre profil:

• Motivé(e) et passionné(e) par la cuisine orientale;
• Ayant envie de s'investir dans l'ouverture et le développement d'un nouveau restaurant;
• Souhaitant évoluer en même temps que le concept;
• Rigoureux(-se) et organisé(e);
• Ayant une aptitude à travailler en équipe et un véritable sens de la coopération;
• Doté(e) d'une bonne communication;
• Capable de gérer la pression du service;
• Capable d'organiser efficacement son poste de travail;
• Sachant respecter les délais et les priorités.

Formation / expériences:
Une formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) est appréciée.
Une expérience en restauration orientale est indispensable.