Responsable Métiers Traditionnels - Boucherie, Charcuterie H/F
Vous avez un intérêt pour l'agroalimentaire, les boissons artisanales ou les procédés de fermentation. Dans le cadre d'un contrat en apprentissage, accompagné(e) par le responsable de production, vous participerez à: La préparation et la fabrication de la boisson Le suivi des fermentations. Le conditionnement et l'étiquetage des produits. Le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux. Le contrôle qualité et la traçabilité des productions. La gestion des stocks de matières premières et emballages. L'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). L'aide à la préparation de commandes et à la livraison. Vous avez la capacité à travailler de manière autonome dans une petite structure. le permis b est obligatoire du fair que vous serz amené a faire de la livraison.
Débutant accepté, Agroalimentaire, CAP, BEP et équivalents, S, Agroalimentaire, Bac ou équivalent, S, Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits, S