Bakers, pastry-cooks and confectionery makers

Pâtissier(e) Traiteur (H/F)

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR CHARLES

France, LIERNAIS

Temps plein

CDI

Updated: 10/29/2026

Dans le cadre de notre activité traiteur événementiel (mariages, réceptions, cocktails), nous recherchons un(e) Pâtissier(e) Traiteur polyvalent(e) intervenant à la fois sur les pièces cocktails salées et la pâtisserie sucrée.

Vous intégrerez notre laboratoire et participerez à la production de prestations haut de gamme pour événements privés et professionnels.

Missions principales

Réalisation de pièces cocktails salées (navettes, bouchées, feuilletés, verrines.)
Confection de mignardises et desserts sucrés (entremets, tartes, verrines.)
Respect des fiches techniques, grammages et cadences de production
Dressage soigné et finitions
Participation à la création de nouvelles pièces
Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gestion des matières premières et organisation du poste

Information à prendre en compte, l'entreprise va déménager d'ici un an à Autun.

Required experience

Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S

Required driving licence

Job offer details

Work schedule: Temps plein

Number of posts: 1

Job offer language: French (fr)

Start date: 9/30/2026

Workplace

Location city: LIERNAIS

Country: France

Company

Employer name: BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR CHARLES

Contact name: BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR CHARLES - M. NICOLAS CHARLES