Boulanger / Boulangère (H/F)
La Forêt des Pains, boulangerie-pâtisserie artisanale située à Moûtiers, recherche un(e) boulanger(ère) pour rejoindre son équipe
Au sein de notre fournil, vous participerez à la fabrication de nos produits.
Au programme, des missions dorées à point:
La réalisation des pâtes (tradition, spéciaux, brioches...)
Façonnage manuel des pains et baguettes.
Cuisson au four à soles,
Entretenir votre espace de travail en assurant le rangement et le nettoyage des machines et locaux.
Contrôler et gérer les levains.
Travail en autonomie.
Nous travaillons de manière artisanale:
Pains avec levain naturel, pétris chaque jours, une dizaine de pâtes différentes environs en façonnage manuel.
Farine de Savoie
Profil:
Diplômé d'un CAP/BEP Boulanger.
Déjà familier des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations.
Débutant avec l'envie d'apprendre.
Conditions:
Du mardi au samedi de 6h00 à 13h00. Prise de poste en décalé.
Salaire selon expériences, à partir de 2000 € bruts/mois sur 12 mois.
Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S