Commis.e de cuisine qualifié.e (H/F)
Vos principales missions:
Préparer et organiser votre poste de travail avant le service;
Réaliser les préparations préliminaires: lavage, épluchage, découpe et taillage des produits;
Participer à la préparation des entrées, garnitures, sauces et plats simples;
Effectuer des cuissons simples en respectant les fiches techniques;
Participer au dressage des assiettes et à l'envoi des commandes;
Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises;
Respecter les quantités, les portions et les standards de présentation;
Assurer le rangement, le nettoyage et la désinfection de votre poste;
Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les principes HACCP;
Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade pendant les services.
Profil recherché:
Nous recherchons avant tout des personnes motivées, ponctuelles, dynamiques et capables de travailler en équipe. Vous devez être à l'aise dans un environnement rythmé, accepter le travail debout et savoir rester organisé pendant les périodes de forte activité.
Une première expérience en cuisine est appréciée, mais elle n'est pas obligatoire. Votre sérieux, votre réactivité et votre envie d'apprendre seront essentiels.
Débutant accepté, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S