Responsable de salle (H/F)
L'auberge du clos des vignes recherche son chef de cuisine pour diriger et organiser l'ensemble de son activité culinaire: - Encadrer, accompagner et organiser l'equipe cuisine; - Gérer les plannings du personnel; - Gérer les commandes, les stocks...; - Garantir la régularité des plats servis; - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de conservation; - Maîtriser et exécuter l carte actuelle de l'établissement; - Proposer de nouveaux plats en accord avec l'identité de l'auberge.
12 Mois, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Dresser des plats pour le service, S