Second de cuisine/chef de partie (H/F)
Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant italien, nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour piloter l'ensemble de l'activité cuisine. Vos missions: * Élaborer et mettre en place la carte (cuisine italienne) *Assurer la production culinaire et le dressage des plats * Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine * Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs * Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Veiller à la qualité et à la régularité des prestations Les avantages: * Cuisine équipée de matériel neuf et moderne * Participation à un projet d'ouverture * Environnement de travail qualitatif Une expérience en restauration italienne est un plus.
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